Osservo i cavoli dell’orto come se non li avessi mai visti prima. In effetti è così, non mi era mai successo di vedere il loro sviluppo dalla messa a dimora fino alla raccolta.

Se indossi gli occhiali di un bambino che scopre il mondo ti accorgi dell’invisibile. Osservi le foglie, le nervature, controlli se ci sono insetti, erbe infestanti, ti domandi come mai il cavolfiore ha solo foglie e nemmeno l’ombra di un ‘fiore’ (il corimbo), ondeggi percorrendo il fiume di domande che sgorga… e nel frattempo i tuoi occhi, più curiosi e liberi dei pensieri, si soffermano con stupore su un’ombra. Il cavolo scompare e vedi solo lei: una signora con il pancione! Grazie occhi ribelli! Sganci la testa e ti inoltri nel modo dei folletti dell’orto, esiste anche quello!

Anch’io torno bambina e, immedesimandomi in quel mondo straordinario, fantastico su una valigia adagiata in terra. La apro: dentro ci sono alcuni cavoli parlanti che sussurrano, ridono, mi fanno l’occhiolino… e, con grande educazione, mi suggeriscono qualche idea:

Conosci l’origine del modo di dire “starci come i cavoli a merenda”? Sai perché, quando ci cuoci, emaniamo un odore che resta addosso? Perché si racconta che i bambini nascono sotto le nostre foglie? Quante varietà di cavolo conosci? Lo sai che siamo degli ortaggi con mille proprietà utili per il sistema immunitario? Quali ricette conosci per gustarci, dalle zuppe al pasticcio, agli stufati? Sai che siamo buoni crudi e anche solo scottati?

Da che parte iniziare per parlare di loro? Cavoli! Sono indecisa. Riparto dalla figura ‘panciuta’ che diventa sempre più vera. Là sotto due occhietti che brillano mi fanno credere ci sia un bimbo… ma no, sono solo due gocce di rugiada! Sorrido, sono felice.

Perché si dice che i bambini nascono sotto i cavoli?

Una tra le storie più celebri raccontate ai bambini è quella dei cavoli sotto le cui foglie nascono i piccoli. Per molti secoli, nelle regioni dell’Europa centrale, il cavolo era l’unico alimento che durante l’inverno garantiva vitamine e minerali. Da sempre simbolo di fecondità e di vita, veniva raccolto dopo nove mesi dalla semina, ovvero da marzo a settembre, come il tempo di gestazione dei bambini. La piantagione e la raccolta dei cavoli erano affidati alle donne che venivano chiamate levatrici, proprio come quelle che aiutavano la futura mamma durante il parto, perché le contadine avevano il compito di recidere il “cordone ombelicale” che legava il cavolo alla terra; da qui la leggenda che i bambini si trovano sotto ai cavoli. (Cit. Giornale La Voce)

Arrivando al sodo, visto che non si vive solo di folletti e leggende, vi suggerisco due ricette con i cavoli per il fine settimana, per un brunch domenicale in famiglia:

E buon appetito! Ally

Buongiorno albero! Come ti vedo oggi non ti ho mai visto: la luce ti sfiora e illumina i segni che porti con dignità. Sono delle cicatrici. Mi racconti che sono segni di corde… per orgoglio non le ostenti. Ti ascolto, sono tutta cuore, parlami! “Ero giovane quando mi legarono, al tempo non conoscevo nulla del mondo, non sapevo che la pioggia marcisce, il vento sradica e le giovani radici spesso non resistono alle avversità del tempo. Ero forte e la mia corteccia perfetta, il sole mi scaldava e io ero raggiante nella mia perfezione. Ma un giorno mi ritrovai legato e arrabbiato, ferito da una disciplina che non avevo cercato. 

Per raccontarti cosa poi è accaduto, come il mio destino si sia trasformato, attingo da antiche memorie: lo sai che la parola CICATRIX ha come radice CINGERE, cioè “legare attorno”? Significa connettere i tessuti circostanti la ferita, rimasti illesi, capaci di partecipare alla sua guarigione (fonte: qui). Le vedi allora queste cicatrici? Rappresentano la mia guarigione! Decisi infatti di  trasformare la rabbia in energia rigenerativa. Capii che il mio problema era un’opportunità per tirare fuori la mia forza e capire come prendermi cura di me stesso. Così continuai a crescere più radicato di prima, mi piegai magari un po’ ma senza mai spezzarmi. 

Ora guardo la mia cicatrice e mi sento coraggioso: convivo con essa come con la natura che mi circonda. Questo sono io! Sono felice che sia grazie ad essa che mi hai notato, non per la mia altezza o per le mie foglie. Cara Ally, io ho fatto del mio meglio per rigenerare la mia corteccia, fino a capire che in questo mio operare ho migliorato me stesso. Non stancarti mai di rivedere le tue idee, di porti dubbi e domande sulla vita, l’apertura mentale non genererà mai una ferita!’

Motivata da questo racconto inaspettato, ho poi indagato su quali tecniche un albero utilizzi per difendersi dalle aggressioni. Ecco un estratto di un articolo sull’argomento: “Gli alberi non riparano le ferite. (…) Se sbuccio un albero, anche solo una piccolissima interruzione della sua corteccia, ho creato un danno permanente: il tessuto lesionato sarà perduto per sempre, e preda in breve tempo di funghi ed ogni altro insetto lignivoro. Ma l’albero è in grado di isolare il tessuto lesionato in un’area confinata, preservando i tessuti sani e vitali (…)  L’albero attiva 4 diverse barriere: le prime tre sono costituite da aggregati chimici, già depositati nel legno, con funzioni antisettiche. Hanno la funzione di rallentare l’avanzata del marciume. (…) In altre parole l’albero prende tempo, di cui dispone in abbondanza, e quindi lo impiega a suo favore. La barriera numero 4 è il prodigio dell’albero: si tratta di un tessuto nuovo, sullo strato più esterno del legno vivo, in grado di bloccare l’avanzata dei patogeni: separerà per sempre tutto il legno lesionato dal nuovo legno che l’albero produrrà da quel momento in avanti.” 

Per approfondimenti: https://www.potatura-alberi-treeclimbing.it/come-si-difende-un-albero

Alla prossima, Ally

Una pausa dal lavoro nell’orto e scopro “la forza creativa” anche in un’erba che avrei pensato senza valore; perché, quando si tratta di natura, prima o poi scopri che TUTTO ha valore, è parte vitale di un organismo in perfetto equilibrio.

Il mio sguardo è caduto proprio lì, limpido e puro, scevro da pregiudizi. È il cencio molle! Mi sorprendo nel vederlo per la prima volta con occhi interessati. Poi scopro che questa elegante forma vegetale appartiene a un’erba fra le più temute per la sua abilità infestante; Abutilon Theophrasti Medicus, una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Malvaceae, nota soprattutto per essere, appunto, un’infestante del mais. Infestante si, ma con passione: ha i semi a forma di cuore 🙂

La studio, la fotografo, corre la fantasia. La sua forma mi ricorda tante cose: una corona reale, un soffice cuscino, un anello di fidanzamento, una tazza, una poltrona, la fantasia di una stoffa, una lanterna… e la vostra immaginazione dove vi conduce, guardandola? 

Così con due passi nel parco, un po’ di relax nella natura, uno sguardo attento a scorgere la bellezza, la mia pausa dall’orto si trasforma in un viaggio nella fantasia che non ha limiti né di tempo né di spazio; un viaggio che non costa niente e che mi arricchisce di immagini colorate.

Queste esperienze insegnano che il processo creativo si scatena semplicemente accettando, senza pregiudizi. Così anche una cosa che altrimenti giudicheresti senza valore diventa trampolino per un tuffo profondo in una mare sconfinato. Per guardare, ho indossato ‘gli occhiali di un bambino’; ho un piccolo grande maestro in questo momento nella mia vita, mi sta insegnando che la strada verso la felicità si raggiunge attraverso la semplicità. È un’esperienza che auguro quotidianamente a tutti: viaggiare con la fantasia osservando la semplicità.

Leggo che altre culture più lungimiranti della nostra, oltre i suoi difetti, ci vedono alcuni importanti pregi e usano questa pianta a scopo alimentare e nel tessile. Vuoi saperne di più? Ho trovato questo articolo che mi è sembrato interessante.

Alla prossima, Ally

Durante una delle primissime visite al parco:
Un raggio di sole illumina il luogo che diventerà l’inizio di una nuova avventura. Non si vede nulla oltre la selva di piante e boscaglia infestante, resto abbagliata dal raggio di sole che cade perpendicolare al suolo come la spada nella roccia. È un segno, serve fiducia… e il sogno inizierà a diventare realtà qualche mese dopo.

‘Bisogna avere un cuore capace di pazientare; i grandi disegni si realizzano solo con molta pazienza e con molto tempo. (San Francesco di Sales)”

Ally

Ally: un nome un mistero… la fatina dell’orto? E chi mai sarà? Questa rubrica racconta i suoi pensieri in libertà!

All’incirca un episodio a settimana, per scoprire l’esperienza di una ex contabile per professione con gambe lunghe per ballare, mani da artista e sguardi da fotografa, che ora dedica le sue mattine alla terra e alle meravigliose scoperte di un orto che germoglia, matura e nel tempo si rinnova.